DLC de 10 jours à la date d'expédition. Se conserve 6 jours au réfrigérateur dans son emballage sous-vide. Peut également être congelée (6 mois maximum) : coupez vos entrecôtes, mettez-les séparement dans des sacs congélation en veillant à en enlever le plus d'air possible et placez les à plat dans le congélateur. Pour une décongelation parfaite, otez la pièce de boeuf du sac congélation, mettez la dans une assiette et laissez la décongeler doucement 24 heures au frigo. Sortez-la 20 min avant de la cuisiner.
A l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, tranchez votre pièce dans le sens de la largeur, à l'épaisseur souhaitée.
Faire saisir sur les 2 faces puis rissoler à la poêle de 2 à 4 min selon votre gôut. S'accompagne très bien de pommes frites, haricots verts, salade… et d'une éventuelle sauce (poivre, moutarde…).
