Coeur de quasi de veau – 1,8 kg

1 pièce sous-vide d'1,8kg (+/- 10 %), à trancher

DLC de 10 jours à la date d'expédition. Se conserve 6 jours au réfrigérateur dans son emballage sous-vide. Peut également être congelé (6 mois maximum) : A congeler tel que, dans son emballage sous-vide ou en morceaux. Pour cela, coupez vos grenadins un par un, mettez-les séparement dans des sacs congélation en veillant à en enlever le plus d'air possible et placez les à plat dans le congélateur. Pour une décongelation parfaite, otez la pièce de veau du sac congélation, mettez la dans une assiette 24 heures au frigo et sortez-la 20 min avant de le cuisiner.

Hyper simple et délicieux : Dans une grande cocotte, faites dorer votre quasi sur toutes ses faces, poivrez, ajoutez du thym, 2 bocaux de tomates concassées, un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux en veillant à retourner et à mouiller régulièrement votre quasi. En fin de cuisson, ajoutez une grande boite de champignons émincés. Encore meilleur réchauffé...