Filet mignon de porc – 580 g
8,12€ TTC
Un filet mignon à la viande longue et fine, remarquable par sa tendreté. A cuisiner en médaillons ou entier.
Irlande
1 pièce sous-vide de 580 g
Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage d'origine.
En papilotte dans une pâte feuilletée : Faites chauffer votre four à 220 °. Etalez votre pâte, placez y votre filet mignon, badigeonnez le de moutarde à l'ancienne ou à l'estragon et de crème fraîche. Fermez la pâte pour former un cylindre, frottez avec un peu d'eau si nécessaire pour assurer une "étanchéité" à la pâte. Enfournez dans un plat légérement huilé et arrosez réguliérement durant les 45/50 min. de cuisson. Servez avec des haricots verts.
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