Côte de porc dans le filet – 2 pièces de 300 g
Image non contractuelle
8,90€ TTC
Cette côte de porc épaisse et peu grasse, restera moelleuse sous toute forme de cuisson
France
2 pièces sous vide, de 300 g chacune
Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage d'origine.
A la poêle ou au four, faites revenir vos côtes dans un peu d'huile bien chaude pour les faire dorer. Ajoutez ensuite le liquide de votre choix pour presque les couvrir, juste avec de l'eau ou mieux encore, de la bière... celle ci va attendrir la viande et en révéler le goût. Laissez mijoter et tournez à mi-cuisson. Servez votre viande et faites réduire la sauce, nappez légérement vos côtes de ce jus. Bon appétit !
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