Canette Jaune (Prêt à cuire) – 1,8 kg
Image non contractuelle
22,90€ TTC
Prix au Kg : 12,72 €
Plus petite et plus rare que le mâle, la canette n’en possède pas moins une chair plus tendre et plus savoureuse. Un produit prestigieux dont le goût très typé se marie judicieusement avec des saveurs corsées ou épicées.
France
1 pièce d'environ 1,8 kg, sous cellophane.
A réception, se conserve 5 jours au réfrigérateur. Peut également être congelé plus de 6 mois. Pour que la chaire délicate de la volaille ne s'altère pas au congélateur, enveloppez-la préalablement d'un film plastique avant de la mettre dans un sac congélation dont vous viderez bien l'air.
Enfournez votre canette dans un four bien chaud pour 1h20 de cuisson à 180°. Retournez la toutes 20 min pour assurer une cuisson homogéne. Le goût très typé de cette canette se marie judicieusement avec des saveurs corsées ou épicées (olive, gingembre) et se prête à merveille aux préparations sucrées-salées (fruits secs, mangue et miel, cerises, oranges...).
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