Bavette Angus – 3 kg (à trancher)
En promo !
Image non contractuelle
61,20€ TTC
Prix au Kg : 20,40 €
Les fibres longues et peu serrées de la bavette en font l’un des morceaux les plus goûteux, avec en prime l’onctuosité réputée de l’Angus… on adore !
Irlande - Race Angus
1 pièce sous-vide de 3 kg, à trancher
DLC de 10 jours à la date d'expédition. Se conserve 6 jours au réfrigérateur dans son emballage sous-vide. Peut également être congelée (6 mois maximum) : coupez les bavettes une par une, mettez-les séparement dans des sacs congélation en veillant à en enlever le plus d'air possible et placez les à plat dans le congélateur. Pour une décongelation parfaite, otez la pièce de boeuf du sac congélation, mettez la dans une assiette et laissez la décongeler doucement 24 heures au frigo. Sortez-la 20 min avant de la cuisiner.
A cuire à la poêle 2 à 4 min de chaque coté, elle peut s'accompagner d'une simple échalotte hachée, d'une sauce à l'échalotte et au vin rouge ou encore échalottes, porto… un régal.
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